Jean Pierre CAILLAU vous propose cette rubrique pour vous faire connaitre les "Spécialités du Sud Ouest" chères à son coeur. Homme de tradition, Jean Pierre CAILLAU vous propose son confit de canard, confit de canard aux cèpes, cassoulet gastronomique au confit de canard, à déguster sans aucune modération. Le confit de canard est très connu pour son gout absolument hors du commun. A déguster avec une poellée de cèpes et pommes de terres revenues dans la graisse de canard..... un régal.

Il prépare aussi la fameuse garbure paysanne cuisinée dans la pure tradition du Sud Ouest. N'hésitez pas à nous consulter pour plus d'informations pour la cuisson, ou toutes autres interrogations.

Bonne dégustation