Les gésiers de canard confits sont très tendres. Vous pourrez facilement les déguster en salade gasconne, ou les ajouter dans une poelée de pommes de terres sautées.
En salade gasconne, vous pourrez suivre les conseils suivants : mettez tout d'abord un lit de salade dans une assiette, ajouter quelques rondelles de tomates, des pignons de pin, vos gésiers confits réchauffés à la poelle. Vous pourrez agrémenter votre salade gasconne d'une tranche de foie gras entier ou au torchon (succulente recette de Jean Pierre caillau) et de quelques toasts de pain de campagne délicatement grillés. Certains apprécient même de mettre des tranches de magrets séchés dans leur salade pour y donner plus de consistance.
Ce pot de 180 g sera idéal pour deux voir trois assiettes gasconne en fonction de ce que vous y mettrez dedans.
Cette recette se compose de gésiers de canard, graisse de canard, sel, poivre.
Soignez la présentation de votre salade, l'apparence est très importante.
Prix au Kg : 14.66€ TTC.
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